Omelet met groene groenten en kruiden

Omelet met groene groenten en kruiden
Omelet met groene groenten en kruiden

Soms heb je gewoon zin in een eitje. En dan is deze omelet met groene groenten en kruiden een aanrader! De eitjes worden gemengd met kruidenboter kruidenmix. Klinkt misschien wat gek, maar deze kruiden maken je eitje ook heerlijk. De groen paprika maakt het gerecht wel wat minder zoetig dan wanneer je een rode paprika zou gebruiken. Maar het is wel lekker fris.

De spinazie kun je helemaal laten slinken voordat je het ei erbij doet, maar dit hoeft niet. Ik vind het zelf lekkerder wanneer de spinazie nog een beetje half rauw is.

Bak de ei niet met een deksel op de pan of draai de omelet niet om. Hierdoor blijft de bovenkant lekker zacht.  Adat je de groenten hebt gebakken doe je de ei in de pan. Meteen hier overheen strooi je de kaas. Deze smelt door het langzaam bakken vanzelf. Het is het lekkerst als het ei gestold is, maar nog zacht en niet helemaal door gegaard is.

Lekker op een boterham, maar ook  zonder is dit een snelle traktatie. 

  • Voorbereidingstijd5 min
  • Kooktijd5 min
  • Totale tijd10 min
  • Aantal porties1
  • Calorieën233 cal
  • Zout per portie0,84 gram

Wat heb je nodig voor de:

  • Omelet met groene groenten en kruiden

  • 2 eieren
  • 1/2 ui
  • 1/2 groene paprika
  • 20 gram verse spinazie
  • 20 gram geraspte 20+ kaas
  • 1,5 koffielepel kruidenboter kruiden

Welk keukenmateriaal heb je nodig?

  • Maatlepel
  • Snijmes
  • Snijplank
  • Knoflookpers
  • Pan
  • Keukenweegschaal
  • Grote mengschaal
  • Vergiet

BEREIDINGSWIJZE

1
  1. Snijd de paprika en ui fijn.
  2. Bak de paprika en ui in de olie totdat de uitjes glazig worden.
  3. Kluts ondertussen de eieren met de kruidenboter kruiden mix goed door.
  4. Voeg de spinazie toe en roerbak deze even mee.
  5. Zorg dat de groenten over de hele pan verdeeld zijn en voeg de ei toe.
  6. Strooi de kaas er direct overheen.
  7. Bak de omelet net zo lang langzaam gaar totdat het ei gestold is.

Variatie tip: Gebruik in plaats van ui een lente-ui.

Eet smakelijk!

Wat vond je van dit recept?

Klik op een ster om te beoordelen!

Gemiddelde beoordeling 0 / 5. Aantal beoordelingen: 0

Nog geen beoordeling voor dit recept. Ben jij de eerste?

LET OP: Alle genoemde calorieën & zout waarden zijn gebaseerd op de producten die ik gebruikt heb. Wanneer wat jij gebruikt afwijkt dan zullen hier verschillen in ontstaan. De genoemde calorieën & zout waarden dienen als richtlijn. Bereken altijd jouw eigen waarden als je hier veel waarde aan hecht.

Deel dit recept op Pinterest.
Gebruik bijvoorbeeld deze afbeelding op pinterest

Omelet met groene groenten en kruiden

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *